2009年5月12日 星期二

國宴

 

托香港媳婦 Agnes 回國探親之福,Celine 席開    1     桌為Agnes洗塵。

    1     桌很大的,作陪食客包括 Celine 一家三口,Agnes 與香港老公Eric,Marco、阿佐、嘉惠、近日以帶狀情境劇紅遍影視圈的壹齡、KK Wong 和敝人在下我。

 

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左邊是醉雞,右邊綠色的是冰鎮醃苦瓜,好吃到~~~苦瓜下牙籤插著蒜皮白肉,管他是前菜,我一口接一口欲罷不能。

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食客人馬佔據一桌兩邊,上菜也要兵分兩路,雙方才不至於大打出手。

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安春蛋以皮蛋的方法下肚,有創意!P080509_21.07

有臘腸紅棗還有陳皮薑絲煮出這盤雞肉,天啊,一面打字一面回想,流口水中!

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潮州魚的作法,賣點是那魚肉根本似魚丸般,咬在嘴裡是會跳的,這彈性證明魚肉有多新鮮!

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吃花。

沒想到花瓣可以炒成這麼清雅的素菜!

 

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安春荷包蛋!

 

 

結論:Celine 的手藝與巧思,已臻色香味俱全的國廚境界,不瞞你說,本人覺得當晚有吃國宴的感覺。

15 則留言:

  1. 我們那天不是叫celine每一道菜來給它們一個名堂嗎?結果忙著吃,忘記了給名分,

    “冰鎮醃苦瓜”聽起來就像紅樓夢里的一道菜。

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  2. marco,

    好名字。有一个idea,在你生日时,来一个金庸宴,菜名由你取。Inspiration可以是人物,武功招式或者就书里面的菜。如何?

    Celine

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  3. 我是路人,
    路人想知道黄蓉弄给洪七公的菜可以不可以弄给马哥吃。

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  4. len把我當成丐幫幫主了。哈哈。

    降龍十八掌=是十八只鵝掌(熊掌?)?
    蛤蟆功= 醉田雞
    至于葵花寶典,已經出爐了,就是這個post的花沙拉。

    可是呀,我的生日這次呀,由我來。和新居入伙一起做,到時會發丐幫英雄帖:)

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  5. 路人,
    可能可以试试弄一两样吧。不过我想玩的是Marco先给个名字我,然后我再去想怎么弄。比如说“降龙十八掌”,我就得弄一道菜是反映出这个招式的精神。不过这只是个想法,还得看寿星公有什么更好的意见。Marco,say something.

    jiahui,

    欢迎加入White Mouse Club.

    Celine

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  6. marco:
    沒有人可以逃出蔡家的。
    任何大小壽宴,都必得在蔡家舉辦。
    我看啊,
    你的「溫室效應」(house warming)就成另一event吧!
    降子大家有更多見面機會。

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  7. Marco,

    鸭掌可以吗? 熊掌犯法。鹅掌不会弄。Anyway,会神龙的好像不止洪七公。郭靖也会。既是Birthday Party 就别扮成乞丐好吗?

    Celine

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  8. Celine:
    好好好
    我要扮乞丐
    省錢啊

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  9. 我又想到了,既降得了龙一定不是“禽”或“兽”,肯定是佛掌。我知道要怎么弄这道菜了。哈哈。

    Celine

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  10. 哇精彩精彩!celine修行高人一等,佛掌總比禽獸掌來的更“降龍”。

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  11. 如此英雄宴是否应该扮成武侠小说中的人物来参与会更好玩咧嘻嘻。

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  12. Celine
    謝謝你和Choy的厚愛!辛苦你們了!
    搞成金庸宴,記得post上來。

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  13. 金庸宴一定少不了我的鼎哈哈哈!

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