Bangsar Village II 2nd Flr 孤芳自賞的日本館子

 

這間餐廳開張 2 個月，我第一次來。我和學長一起光顧，只有我和學長。今晚，兩人。沒有其他客人。

刻板印象左右著我--沒有客人的餐廳，食物吧恏不好吃，食材不新鮮。那位叫 Leong 的大班服務太過殷勤，我簡直不敢相信自己身在馬來西亞。

我點了我最愛的烏龍湯麵，裡頭沒魚沒肉，只有各式各樣的菇菇。烏龍麵要做得好，挺不容易的，既不能太硬，又不能太麵，就像煮泡麵一樣，火候拿捏不妥，不是熱水燙過一般缺乏鑊氣，就是煮得太爛，吃起來覺得自己是沒牙齒的老人，跟自己過意不去似的。

菇菇又多又滿又新鮮，不愛菇菇的我吃多了也上癮似的愛上菇菇。湯頭夠燙，熱呼呼的吞下肚，心頭頓時溫暖。學長點的是魚餅大蒜麵，那麵條比河粉細，比麵條寬，全身滑溜溜的，一放在嘴裡就滑下肚，十分好吃。

 

後來我們大膽地點了牛舌。“大膽”是因為牛舌珍貴，料理得不好的話，味同嚼蠟。所幸師傅處理得以，那牛舌看似肥滋滋的，可是放進嘴裡卻鮮嫩彈牙，肉質結實好嚼，絕不嚼出滿嘴肥油。師傅沒有把牛舌烤焦，我們不蘸醬料，嘴裡品嚐的全是原味。

上圖你所看到的是雞肉串燒，雞肉塊上方放了生芥末，吃得我氣孔冒煙。不得不再次讚美師傅--那雞肉也是沒有烤焦，咬下去還以為嘴巴裡是肉質鮮嫩多汁的牛肉。

 

這間日本餐廳的開胃菜是一道冰鎮的包菜。我沒有拍到照片，特意故弄玄虛等你親自去發掘，據Leong 所說是本地包菜漬了鹽放進冰水里泡一陣子，直接就端上桌讓我們咬。一片片包菜葉蘸味噌醬，包菜在嘴裡發出西唰西唰爽脆的聲音，有一種大自然野生的豪邁。

我喜歡這間日本館子。我們一人各花了 RM44，在品質三級價錢一級的吉隆坡，能夠吃到高貴不貴的一餐，總算對得起自己。